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Posted by つくばちゃんねるブログ at

2017年05月20日

アイスマカロン

アイスマカロンが並びました。

マカロンマンゴ ¥250(税別)
マンゴ風味の生クリームにマンゴゼリーをサンド



マカロンショコラ¥250(税別)
チョコレートのクリームにフランボワーズのジュレ


アイスクリームとシャーベットも徐々に種類を増やしています。
とりあえず、アイスクリームはバニラ、ショコラ、抹茶、
シャーベットはカシス、フランボワーズ、マンゴができました。
奥からお出しいたしますので、店員にお申し付けください。

急に暑くなりましたが、皆様くれぐれもお体にはお気をつけください。  

Posted by ボストック at 19:04Comments(0)アイスクリーム

2016年06月02日

夏の商品


    アイスマカロンに新商品が仲間入りしました。
    いままでのマンゴー、ショコラに加えて
    フレーズ(苺)とテ・ヴェール(抹茶)です。
    是非一度お試しください。


    そしてお待たせいたしました。
    紅茶ゼリー、ワインゼリーも並びました。
    冷たくひやしてお召し上がりください。



  

Posted by ボストック at 12:18Comments(0)アイスクリーム

2016年05月20日

アイスクリーム販売中です


アイスクリームとシャーベットの販売が始まりました。
バニラ、抹茶、ショコラ、マンゴー、フランボワーズなど。
種類は徐々に増やしていきます。

アイスマカロンも販売中です。

こちらはマカロンショコラ¥240(税別)です。
マカロンマンゴ¥240(税別)もございます。  

Posted by ボストック at 17:46Comments(0)アイスクリーム

2015年07月08日

アイスマカロンショコラフランボワーズ



アイスマカロンマンゴーを夏の定番でおだししていましたが、
マカロンショコラ、新発売です。
シャンティーショコラの中にフランボワーズのジュレを
サンドしてあります。ショコラとフランボワーズ、
相性ばつぐんです。
   ¥240  

Posted by ボストック at 19:59Comments(0)アイスクリーム

2014年05月17日

初夏のおすすめ

五月も後半に入り、汗ばむような陽気の日も増えてきました。
今回は、いくつか夏向けの商品をご紹介いたします。

アイスクリーム


現在並んでいるのは6種類、各260円(税別)です。
アイスクリーム:バニラ、ショコラ、抹茶
シャーベット:フランボワーズ、バナナ、パッション

マカロンマンゴ

マンゴ味の生クリームとマンゴ味のゼリーをマカロンでサンドしました。
アイスマカロンです。
お店は冷凍販売しておりますが、召し上がる前に冷蔵庫で少しだけ解凍するとより美味しく召し上がれます。
保存する場合は、冷凍庫にお入れください。
1個230円(税別)

ギフト用


5個入袋、1180円(税別)
5個入り箱、1300円(税別)

パート・ド・フリュイ

フルーツのゼリーです。
イチゴ、キウイ、カシス、ゆずなど12種類のフルーツの味が楽しめます。
常温で保存できます。
これからの暑い時期には、冷やしてから召し上がるのもおすすめです。
1個95円(税別)
10コ入り箱、1250円(税別)
15コ入り箱、1725円(税別)

全商品地方発送できます。
お中元にもどうぞお使いください。
詳しくは店舗までお問い合わせください。

  

Posted by ボストック at 15:06Comments(0)アイスクリーム

2013年08月25日

はちみつレモン

相変わらず暑い毎日が続いています。
おかげさまで、この夏からはじめたかき氷がよく出ています。

イチゴ、マンゴー、カシス、カラメルの4種類に加えて、
はちみつレモンが新発売になりました。




甘いはちみつにさっぱりしたレモンが良く合います。
フランス産の多種花蜜と国産アカシヤはちみつをブレンドした
こくのあるはちみつを使用しています。
ぜひご賞味ください。

トッピング無しは¥300です。
練乳(+¥50)、バニラアイス(+¥100)もお好みで追加できます。

はちみつレモン味のアイスクリームも出ました。
¥300です。

チーズストロベリー(¥300)も新作です。
チーズクリームのアイスクリームに、ストロベリーソースが
マーブル状に入っています。
こくのあるクリームチーズにさわやかなストロベリーの風味が
アクセントになっています。
  

Posted by ボストック at 17:50Comments(0)アイスクリーム

2013年07月20日

かき氷はじめました。

暑い日が続いておりますが、体調の方はいかがでしょうか。
この猛暑のおかげで、アイスとシャーベットがよく出ていますが、
さらにかき氷も作ってみました♪
いちご、マンゴ、カラメル、カシスの4種類(各300円)です。



トッピングには、特製手作り練乳(+50円)とバニラアイス(+100円)をご用意いたしました。練乳もアイスもおすすめなので、ぜひ一緒に味わってみてください。
ご来店お待ちいたしております。


  

Posted by ボストック at 14:14Comments(0)アイスクリーム

2012年07月23日

プチシューアイス&夏季休業のお知らせ



新発売のプチシューアイス(4コ入り、¥250)です。
シューの中には、独特の香りを放つタヒチ産バニラを使用した
バニラアイスが入っています。
シュー皮の表面のあられ糖が食感にリズムを与えてくれます。

夏のおやつにおすすめです。

8月21日(火)、22日(水)、23日(木)の3日間、休業いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。  

Posted by ボストック at 16:12Comments(0)アイスクリーム

2012年05月27日

ゼリーとアイスクリーム

来週はもう6月です。
今年も夏向けの商品が並びました。



ワインゼリーと紅茶ゼリーです。それぞれ3種類あります。
ワインゼリーは赤、白、ロゼです。
紅茶ゼリーはダージリン、セイロン、メランジュスペシャル(リンゴとアールグレーの香り)です。
1個¥230です。
写真のかご入りの詰め合わせは6個入りで¥1560です。
お好みの数や種類での箱詰めもできます。
常温で保存でき、賞味期限は1ヶ月です。



アイスクリームとシャーベットも始めました。
現在10種類並んでいます。
バニラ、ショコラ、抹茶、バナナ、フランボワーズ、カシス、パッション、
しそ、ティラミス、バジルショコラです。
ティラミスとバジルショコラは¥300、その他は¥265です。
地方発送も承っております。

夏のご挨拶等にどうぞご利用ください。  

Posted by ボストック at 15:08Comments(0)アイスクリーム

2011年09月21日

しそのアイスクリーム②





牛乳にハサミで切ったしそを入れて、
卵、砂糖でアングレーズを炊きます。
(卵に火を通し、殺菌するためです。
約80℃ぐらいまで煮詰めます。)


ふるいでこしてなめらかにします。
一晩寝かせます。



アイスクリーマーに入れて冷やし固めます。



  

Posted by ボストック at 16:46Comments(0)アイスクリーム

2011年09月17日

しそのアイスクリーム

新作・しそのアイスクリームです。

 

 

青じその香りをアップさえるために、ハサミで大きめにカットします。
 
 
 
 
青じその香りは、葉の表面にある腺鱗(せんりん)という組織に
つまっているそうです。
しかもそれは葉の裏側に圧倒的に多く、
顕微鏡で見るとキラキラ輝く宝石のように見えるそうです。
揮発性があるために、時間がたつと香りは飛んでいってしまいます。
そこで、食べる時に青じその香りを楽しむためには、
「葉の裏を触らない」ということが鉄則となります。
なるべく腺鱗に触れずにカットするために、ハサミが便利です。

青じその香りの成分には脂に溶ける性質があるので、
脂肪が入った牛乳と合わせれば、香りを閉じ込めることが出来ます。
そこで、アイスクリームにしたら最適なのではと考え、
作ってみました。

 
 
以前、バジルのアイスクリームを作ったことがあったので、
配合はその時のものを参考にしました。
おかげで作業はスムーズに進みました。
できばえはというと・・・
かなり美味しく出来たと思います(我ながら)。
甘いミルク味と青じそのフレッシュな香りがよくマッチしています。
とにかくさわやかです。
青じその香りの成分をしっかり閉じ込めることができたようです。
 
 
 
青じそのアイスクリーム(¥265)、いかがですか。


(NHK「ためしてガッテン」を参考にしました)







  

Posted by ボストック at 17:25Comments(0)アイスクリーム

2011年07月23日

新作のアイスとゼリー



台風が去り、ここ数日は梅雨明けからの暑さがうそのようです。
とはいえ、また明日あたりから暑さが戻ってくるらしいですね。
暑い夏のお楽しみのアイスクリームに新しい仲間が増えました。
紅茶のアイスクリームです。
茶葉はフレッソンオリジナルの紅茶を2種類ブレンドして使っています。
(アールグレイにりんごの香るメランジェスペシャルと
パイナップルやピーチの甘い香りがするスイートモーニングです。)



こちらは新作のアンニン(¥368)です。
表面が杏のゼリーです。杏のリキュールを使っています。
メロン、杏、洋ナシを細かく切ったものをちりばめました。
真ん中の白い部分は杏仁プリンです。
下の層は杏のムースにしました。
見た目も涼しげです。

  

Posted by ボストック at 16:00Comments(0)アイスクリーム

2011年05月20日

ティラミス2011

 


 アイスクリームとシャーベットをようやく(!?)
 ひととおりそろえることができました。
 9種類(バニラ、ショコラ、フランボワーズ、カシス、マンゴ、
 パッション、抹茶、ティラミス、ショコラバジル)です。
 ティラミスとショコラバジルが300円で他はすべて265円です。

 
 
 

 こちらはティラミスです。
 今年のティラミスは去年のものとはひと味違います。
 去年はマスカルポーネのシャーベットの中にコーヒーシロップを
 じんわり浸したスポンジを二枚入れていました。
 今期は少しリニューアルしてみました。
 マスカルポーネのシャーベットの部分は同じなのですが、
 コーヒーシロップをしみこませたスポンジの上に
 コーヒーのパルフェを乗せてみました。
 パルフェは簡単に言うと、ムースです。
 フリーザーで攪拌していないので(空気がたくさん入りません)、
 コーヒーのムースの味がしっかり伝わると思います。
 比較的あっさりしたマスカルポーネのシャーベットとよく合います。
 
   

Posted by ボストック at 19:26Comments(0)アイスクリーム

2011年05月07日

アイス&マカロンマンゴ


 今年もアイスクリームを始めました。
 (お待たせいたしました。)
 今並んでいるのは数種類ですが、徐々に増やしていく予定です。
 1つ¥265です。




 マカロンマンゴも並びました。
 マンゴ味の生クリームとマンゴのゼリーがサンドしてあります。
 表面のマカロンの皮はサクサク、中のクリームはふんわりしています。
 冷蔵庫で4,5日、冷凍庫で3週間保存できます。
 1個¥230です。
 アイスクリームもマカロンマンゴもクール便で地方発送が可能です。
 初夏のギフトにもぜひご利用下さい。

  

Posted by ボストック at 19:09Comments(0)アイスクリーム

2010年09月04日

ショコラ・バジル


  
 


  新作のアイスクリームのご紹介です。
  
  まず、ショコラ・バジル(¥300)です。
  ショコラのアイスクリームとバジルのアイスクリームの
  二層仕立てになっています。
  (写真では二種類を別々に写しています。)
  バジルといえば、トマトとの相性バツグンのハーブですよね。
  それがアイスクリームになって、ショコラと一緒になったら、
  どうなんだろう???
  なんて思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
  これが、なかなか合うんです。
  まずはじめにバジルのパンチの効いた刺激がやってきます。
  その後、こくのあるショコラの甘みがそこに加わって、
  程よい甘みとさわやかさが口の中に広がります。
  夏の疲れが癒されるひと時です。


  

  続いて、こちらはティラミス(¥300)です。
  日本でもすっかりおなじみになったティラミスを
  アイスクリームに仕立ててみました。
  使用しているチーズはマスカルポーネチーズが主体ですが、
  マスカルポーネだけですと、やや味が淡白なので、
  クリームチーズを少し加えてチーズのおいしさを引き出しました。
  写真のように、コーヒーシロップに浸したスポンジが2枚
  アイスクリームの中に忍ばせてあります。
  ひんやりつめた~いティラミスです。  

Posted by ボストック at 17:13Comments(0)アイスクリーム

2010年08月27日

イチジクのシャーベット&タルト


 

 イチジクのシャーベットの仕込をしました。
 熟したイチジクを切って粉砂糖、キルシュブランデー、レモン汁で
 マリネして一晩味をなじませて、明日フードプロセッサーで
 粉砕してからアイスクリームマシーンでシャーベットにします。
 あさってにはお店に並びます。
 1コ265円です。
 毎日暑いのでアイスクリームとシャーベットがよく出ます。
 
 
 

 こちらはイチジクのタルト(¥368)です。
 タルト台の上のクリームは生クリームにカスタードクリームを
 少し混ぜたものです。
 旬のフレッシュなイチジクのおいしさが存分に味わえるタルトです。 
  

Posted by ボストック at 16:09Comments(0)アイスクリーム

2010年07月22日

フレッソンのアイスクリーム

はじめまして、つくば市吾妻にあるケーキ屋のフレッソンです。
ブログ始めましたので、よろしくお願いします。



フレッソンではアイスクリームとシャーベットを7種類、ご用意しています。
写真は、バニラ、抹茶、カシス、バナナです。
他にショコラ、フランボワーズ、パッションなども取り揃えています。

このブログを見たといっていただければ焼き菓子を一つプレゼントいたします。


ご来店お待ちしています。  

Posted by ボストック at 18:37Comments(0)アイスクリーム