2010年09月15日

白桃を使って…




 生クリームのデコレーションケーキには、通常イチゴを使っています。
 今回はお客様から「桃を使ってほしい」というリクエストを頂きました。
 そこで、写真のようなバースデーケーキを作りました。
 大きさは4号(12cm)サイズです。
 真ん中にどんと置かれた存在感バツグンの桃はコンポートにしてあります。
 スポンジの間にも瑞々しいフレッシュの桃をたっぷりサンドしました。
 生クリームの絞りには前回ご紹介した口金、サントノーレを使っています。
 
 デコレーションケーキのフルーツのご要望にはできる限りお応えしたい
 と思っておりますが、入荷の状況や果物の出来等の関係で
 ご用意できない場合もあります。
 興味のある方はお気軽にお問い合わせくださいね。  

Posted by ボストック at 14:07Comments(0)バースデーケーキ