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Posted by つくばちゃんねるブログ at

2015年10月17日

お待たせいたしました!





   大変お待たせしました。
   皆さまからお問い合わせいただいていました
   タルトタタンがやっと並びました。

   今年も例年とおなじく
   信州安曇野のナカムラフルーツ農園さんの
   紅玉でつくっています。
   

   この時季だけのものですので
   是非あじわっていただきたいと思います。
   ただし、数に限りがありますので
   ご予約いただいたほうが確実です。
   よろしくお願いいたします。



   フレッソンではパティシエを大募集しています。
   まずはお電話ください。
     TEL.029-855-0708 
  

Posted by ボストック at 15:43Comments(0)ケーキ

2015年10月07日

マカロンタワー本番



 いよいよ本番です。これは、披露宴会場の控え室で撮影したものです。
 高さ約80cm(台は含まず)マカロンは、404個使いました。
 披露宴の後、二次会まで運んでもりあがり
 最後まで、こわれないで、トラブルなく終わったそうです。
 ありがとうございました。  

Posted by ボストック at 21:42Comments(0)その他

2015年10月07日

マカロンタワー試作



 マカロンタワーの注文をいただきました。クロカンブッシュは何度も作った
 ことが あるのですが、今回は初めてなので試作からはじめました。
 高さは、約40cm(下の台は含まず)です。マカロンは。約130個、。
 使いました。芯は、円錐形のハッポースチロールです。その表面に
 グラスロワイヤルを塗り、同様にグラスロワイヤルでサンドしたマカロンを
 グラスで接着しました。最後にアクセントとしてパスティヤージュで作った
 ハートをつけました。
 下の台もパスティヤージュで出来てます。
 
 
   

Posted by ボストック at 21:28Comments(0)その他